全（quán）國銷售熱線設備介紹：
真空膨化技術即壓差膨化，又稱氣流膨化，爆噴（pēn）放幹燥（Explosion puffing drying),主要用於膨化果蔬脆片的生產，其產品不含油及添加（jiā）劑（jì），避免了真空油炸（zhà）果蔬脆片含（hán）油量高，貯藏期短的難題，而且真空低溫膨化產品富含蛋白質、氨基酸、纖維素、維生素及礦物質等多（duō）種營養素，屬天然食品。真空（kōng）膨化機組由：膨（péng）化罐裝（zhuāng）置、真空泵、空（kōng）壓機、大口徑閥門、電控櫃、數顯溫度儀、管路及控製係統（tǒng）等部分組成。
基本原理：
真空膨化係（xì）統主要是由壓力罐和一（yī）個體積比壓力罐大5-10倍的真空罐組成。果（guǒ）蔬原料經預處理後，幹燥（zào）至水分含量15%-25%（不同的果蔬要求的含水量不同）。然（rán）後將果蔬置於壓力罐內，通過加熱和加壓，使果蔬內部水分（fèn）突然汽化、閃蒸，是果蔬細胞膨（péng）脹達到膨化的目的。
真空膨化食品的特點（diǎn）：
1）營養豐富：真空膨化由於加工溫（wēn）度低，從而保留了原果（guǒ）蔬中絕大部分營養成分。
2）與普通（tōng）熱風幹相比，真空低溫膨化（huà）能夠產生（shēng）均勻的（de）、顯（xiǎn）著的蜂窩結構，便於人體消化（huà）吸收。
3）複水迅（xùn）速：由於真空低溫膨化食品呈蜂窩狀結（jié）構，所以（yǐ）在複水時，在單位時間內吸收水分多，複水迅速。
4）貯藏期長：真空膨化產品不含油，從而避免了油脂氧化現象（xiàng），同時產品含水量在3%一下，所以產品保質期較長。
