真空膨化技術即壓差膨化，又稱氣流膨（péng）化，爆噴放（fàng）幹燥（zào）（Explosion puffing drying),主要用於膨化果蔬脆片的生產，其產品不含油（yóu）及添加劑，避免了真空油炸果蔬脆片含油量高（gāo），貯藏（cáng）期短的難題，而且（qiě）真空低溫膨（péng）化產品（pǐn）富含蛋白質、氨基（jī）酸、...

該產品是以新鮮果蔬為原料，經過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預幹燥等前處理（lǐ）工序後，采用變溫壓差膨化設（shè）備（bèi）進行的，脫水（shuǐ）果蔬膨化胸片的生產過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物（wù）理變化，沒有化學變化，不加入添加劑，因此，脫水...

夏（xià）季是各（gè）類蔬菜（cài）瓜果的（de）銷售和食用旺季，由於農藥（yào）殘留等問（wèn）題，清洗成為食用前一個必不可少（shǎo）的步驟。一般家庭會使用清水和洗潔精來清（qīng）洗蔬果，但（dàn）也有人把目光轉向具有臭氧殺菌等（děng）高（gāo）科技的果蔬清洗機。