山東（dōng）嘉信工業裝備有限公（gōng）司
Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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空間殺菌消毒應用（yòng）
速凍食品、冷飲食品、肉蛋（dàn）奶製品加工車間與包裝車（chē）間利用臭（chòu）氧消毒效果好，同（tóng）時可（kě）去除異味汙（wū）染。
對於中央空（kōng）調淨化係統以外的潔淨區，或需要滅菌的其他房（fáng）間則需單獨進（jìn）行滅菌處理。方法是先用臭氧發生器，直接安裝在該房間內。根據需要設定消毒時間，消毒結束便自動關機，所（suǒ）以使（shǐ）用非常方便（biàn）。按房間空間體（tǐ）積的大小選型使用。隻要滿足臭（chòu）氧濃度的要求，就可以達到消毒滅菌的目的。比用化學試劑對房間的熏蒸要（yào）省事得多，可完全代替化學熏蒸，縮短消毒時間，避免二（èr）次汙染。
物品的表麵消（xiāo）毒滅菌
在食品生產過程中，常常要對原材料、工（gōng）具器材、包裝物、生產場所等進（jìn）行物體表麵消毒。傳統的方法是用紫外線消毒，但消（xiāo）毒不透徹，存（cún）在消毒死角，衰減快，對於特定環境中的某些細菌無法殺死等種種（zhǒng）弊端。
水的消毒滅菌
在食品廠用水的地方較多（duō），有原（yuán）料（liào）用水，清洗用水及飲用水等區別。據（jù）不同的水（shuǐ）質要求，采用不同的工藝流程，消毒工藝則用（yòng）一般的臭氧水處理方法即可達到滿意的（de）效果。
食（shí）品設備、容器、工具消毒殺菌
在飲料（liào），果汁等生產過程中，臭（chòu）氧水可用於管路、生產設備及盛裝容器的浸泡和衝洗，從而達到消毒（dú）滅菌的目的。采用這種浸泡、衝洗的操作方法，一是管路、設備及盛裝容器表麵上的細菌、病毒大量被衝淋掉；二是殘留（liú）在表（biǎo）麵上的未被衝（chōng）走的細菌、病毒被臭氧殺死，非常簡（jiǎn）單省事，而且在生產中（zhōng）不會產生死角，還完（wán）全（quán）避免了（le）生（shēng）產中（zhōng）使用（yòng）化學消毒劑帶來的化學毒害物質排放及殘留等問題。另外，利用臭氧水對生產設備的消（xiāo）毒（dú）滅菌技術結合膜（mó）分離工（gōng）藝、無菌灌裝係統等，在釀造工業中用於（yú）醬（jiàng）油、醋及酒類的生產（chǎn），可提高產品的質（zhì）量和檔次。
在蔬菜加工中的應用，如小（xiǎo）包裝蔬菜如傳統的榨菜、蘿卜、小黃瓜（guā）等食品加工中，很多企（qǐ）業為延長產（chǎn）品的保質期，往往采用包裝後（hòu）高溫殺菌的工藝（yì），這樣不僅對產品的色（sè）澤、質地等帶來了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利（lì）用臭氧水冷殺菌新技（jì）術可避（bì）免傳統加工工藝對產品質量帶（dài）來的不利（lì）影響（xiǎng），並且可提高產品質量，降低生產（chǎn）成本（běn）。
在水產製品加工（gōng）中的（de）應用（yòng），在冷凍水產品的凍（dòng）前處理中，通（tōng）過臭氧（yǎng）水噴淋（lín）殺菌對水製產品的衛生指標可以起到很好的控製作用。
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