Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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地 址 : 山東(dōng)省濰(wéi)坊市諸城市龍都工業區鄧戈莊路158號(小水泊村東)
速凍(dòng)箱簡介:
速凍箱是一種能夠在短時間內凍結大(dà)量產(chǎn)品的效率高的凍(dòng)結設備。可(kě)以有效、經濟地凍結放置在速凍箱內部的產品。
速凍箱快速凍結食品的特點:更大限度(dù)地保持了食(shí)品原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍結過程中(zhōng)能保證使食品所發生的上(shàng)述各種變化達到(dào)更大的可逆性。
電器係統:采(cǎi)用進口德國西門子控製係統,中英文字幕結合, 人機界麵+PLC自動程序操控係統+模塊可編程控製,操作簡單易學,控製直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝正常運行。設有全自動報警裝置(zhì)。
材質:整體采用食品級304不鏽鋼加工(gōng)成型,內置航空保溫材料(liào),保溫厚度160mm,性能特別強。
驅動裝置:380V/220V(可(kě)任意選(xuǎn)擇(zé)),功率(lǜ):0.37KW-電機外置模(mó)式,比傳統內置軸流風機耐用10-100倍,解(jiě)決了內置電機“凍壞”的困局。
噴淋裝置:采用德國進口液氮循環霧化噴淋係統。
絕熱材(cái)料:門麵采用PTFE-聚(jù)四氟乙(yǐ)烯材料,對內循環的冷量起著良好的屏(píng)蔽效果。
速凍時間:根據要速凍的食材而定(dìng)時間。(如:水餃需要10分鍾,零(líng)下40℃。包子(zǐ)需要(yào)15分鍾,零下50℃,鮁魚,需要20分鍾,零下60℃)
耗冷量:食材的二分之一左右,根(gēn)據食材而定使用的液(yè)氮量,
配套部件:液氮罐,液氮管,貨架,貨盤,推車。
液氮用量:每1kg液氮可凍結2KG的食材,(根據食材的不同而(ér)不同) 。
適應範圍:蔬菜類、麵食類、海鮮類、肉類、其他食材等附加值高的產品,提高產品(pǐn)競爭力。
工作原理:速凍箱主要是由製冷係統、推進係(xì)統(tǒng)、電氣控製係統及速凍室等所組成的;工作人員將裝(zhuāng)有(yǒu)待凍食品的凍品盤通過速凍入口(kǒu)進入速(sù)凍軌道並在人力的作用下向出口方向步進移動,在(zài)移動的過程中(zhōng),經過一個由風機的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流,這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換,從而實現快速降溫凍結過程。
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