一、產品簡介：

真空冷凍幹（gàn）燥機（jī）適用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工（gōng）、藥物中間體等物（wù）料的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍（dòng）幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出（chū）的一種新型箱體結構（gòu），較大地利用箱體內存（cún）放物（wù）料空間進行幹燥的（de）冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升（shēng）華從凍結的生物產品中去除（chú）水分或其他溶劑的過程。開（kāi）機後將物料投入（rù）物（wù）料箱內進行冷凍.物料的冷凍過（guò）程（chéng），一方麵（miàn）是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是（shì）物料受凍時把某些分子中所（suǒ）含水份排到物（wù）料的表麵凍結，達到冷凍要求後（hòu），由加熱係統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶（dài）到冷凍捕集箱結凍，達到物料（liào）冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發（fā）性成分損失（shī）很小。

3、在凍幹過（guò）程中，微生物的生長（zhǎng）和酶的作用無（wú）法進行，因此能（néng）保持（chí）原來的性（xìng）狀。

4、由（yóu）於在凍結的狀態下進行幹（gàn）燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結（jié）構，不會發（fā）生（shēng）濃（nóng）縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加（jiā）水後（hòu）溶解迅速而完全（quán），幾乎立即恢複（fù）原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進（jìn）行，氧氣很少，因此一些易氧化（huà）的（de）物質得到（dào）了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹（gàn）燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結（jié）狀態（tài），溫度很低（dī），所（suǒ）以供熱的熱源（yuán）溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器（qì）即可（kě）滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有（yǒu）很多的熱損失，故熱（rè）能的利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領域方便（biàn）麵和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的（de）各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡（fēi）之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方（fāng）便（biàn）等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根（gēn）據人體營養需求合理搭（dā）配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以（yǐ）及一些（xiē）難（nán）於吃到蔬菜（cài）的人食用。

5、保健（jiàn）藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保（bǎo）健食（shí）品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇（huáng）漿等營養保健食品（pǐn）已逐（zhú）漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜（cài）類（lèi）：胡（hú）蘿卜、油菜、蘑（mó）菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉（ròu）類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水（shuǐ）水產品類：蝦仁、魚（yú）片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍（dòng）幹脫水菜為（wéi）主，經（jīng）配方而成的牛肉包、雞肉包（bāo）、海鮮包、蔬菜（cài）包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥（zhōu）、滋補湯（tāng）料等。

11、對於沙漠（mò）、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨（huò）輪（lún）等特種（zhǒng）地域生活人群以及軍需供給（gěi），戰略儲（chǔ）備來（lái）源，真空冷凍幹燥脫水（shuǐ）食品無疑是較（jiào）好（hǎo）選擇。

12、果蔬脆片（piàn）：由於凍幹食品（pǐn）是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成的片（piàn）狀果蔬凍幹（gàn）品（pǐn）（片、塊、粒）是及佳（jiā）的休閑食品。其（qí）色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造的脆片無法可比（bǐ）的。

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