一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生（shēng）物，野生（shēng）蔬（shū）菜，脫水蔬菜、食品、水果（guǒ）、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真（zhēn）空冷凍幹燥機（jī）將製冷（lěng）係統，真空係統（tǒng），導（dǎo）熱油（yóu）加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型（xíng）箱（xiāng）體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空（kōng）幹燥（zào）。

冷凍幹燥是（shì）指通過升華從凍結的生物（wù）產品中去（qù）除水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料（liào）箱內進行（háng）冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係（xì）統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把（bǎ）某些（xiē）分子中所含水（shuǐ）份排到物（wù）料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物（wù）料加熱幹燥，通過抽（chōu）真空把物料（liào）中所含的水（shuǐ）份帶到（dào）冷凍捕集箱結凍，達（dá）到物料冷凍幹（gàn）燥要求。

二（èr）、產品特點：

1、許（xǔ）多熱敏性的（de）物質不會發生變性（xìng）或失活。

2、在低溫下幹（gàn）燥時，物質中的一些揮發性（xìng）成分損（sǔn）失（shī）很小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因（yīn）此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進行（háng）幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來（lái）的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔（kǒng），呈海（hǎi）綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾（jǐ）乎立即恢複原來的（de）性狀。 

6、由於（yú）幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化（huà）的物質得到了保護。

7、幹燥（zào）能排除95%～99%以上的水分，使幹燥（zào）後產品能長期保存而不致變（biàn）質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶（dài）的無機鹽在表麵析出而造成（chéng）表麵硬化的現象。

9、因（yīn）物料處（chù）於凍結狀（zhuàng）態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用（yòng）常溫或溫度（dù）不高的加（jiā）熱器即可滿（mǎn）足要求。如果（guǒ）冷凍室和幹燥室分開時，幹（gàn）燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失（shī），故（gù）熱（rè）能的利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便（biàn）食品領（lǐng）域方便麵和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且（qiě）複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即喝，既（jì）美味可口，又方（fāng）便衛生。

3、速溶飲品領域繼（jì）用凍幹技術生產（chǎn）的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶（róng）茶、速溶菜汁粉、速溶果汁（zhī）粉等。這類速溶飲（yǐn）料，具有原汁原味原營養、保（bǎo）質期長、飲用方便等特點（diǎn）。

4、顆粒（lì）蔬菜領域選多種凍幹（gàn）蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維（wéi）生素、胡蘿卜素以及人體必需（xū）的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬菜的人（rén）食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥（yào）等，藥物（wù）保療效，幹（gàn）粉保速溶。在保健食品家族中，真空（kōng）冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐（zhú）漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜（cài）類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍（dòng）幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包（bāo）以凍幹脫水菜為（wéi）主（zhǔ），經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮（xiān）包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空（kōng）、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域（yù）生活人群以及（jí）軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹（gàn）燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此它（tā）既脆又酥，利（lì）用該特任性製成的片狀（zhuàng）果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時（shí）間是目前市場上其他工藝製造的脆（cuì）片無（wú）法可比的。

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