一、產品（pǐn）簡介：

真空冷凍幹燥機適用（yòng）於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水（shuǐ）蔬（shū）菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹（gàn）燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍幹燥機將（jiāng）製冷係（xì）統，真空係統，導熱油加熱（rè）係統，排濕係統組合一體，推出的（de）一種新（xīn）型箱體結構，較大地（dì）利用箱體內存放物（wù）料空間進行幹（gàn）燥（zào）的（de）冷凍真空幹燥。

冷（lěng）凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的（de）過程。開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些（xiē）分子中所含水份排（pái）到物料（liào）的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱（rè）係統對（duì）物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集（jí）箱結凍，達到物料冷凍幹（gàn）燥要求。

二、產品特點：

1、許多（duō）熱敏性的物質不（bú）會發（fā）生變性或失（shī）活。

2、在低溫下幹燥時（shí），物質中的一些揮發性成分損（sǔn）失很小（xiǎo）。

3、在凍幹過程中，微生物（wù）的生長（zhǎng）和酶的作用（yòng）無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的（de）狀態下（xià）進行幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的（de）結構，不（bú）會（huì）發生（shēng）濃縮（suō）現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多（duō）孔（kǒng），呈海綿狀，加水後溶解迅速而完（wán）全，幾乎立即恢複原來（lái）的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因（yīn）此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除（chú）95%～99%以上的水（shuǐ）分，使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水（shuǐ）分向表麵遷移所攜帶的無（wú）機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀（zhuàng）態，溫度（dù）很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室（shì）和幹燥室分開時，幹燥室不需絕（jué）熱，不會有（yǒu）很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領域方便麵和方便米飯的（de）配料（liào），已采（cǎi）用色（sè）、香、味俱全且複水特（tè）快的凍幹（gàn）肉丁、蝦仁、雞蛋以及（jí）小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用（yòng）開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛（wèi）生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹（gàn）技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有（yǒu）原汁原味原營養、保質期長（zhǎng）、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，製成顆（kē）粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量（liàng）元素，特別適宜兒童（tóng）、老人、病（bìng）人以及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥品（pǐn）鹿茸片、鹿（lù）血（xuè）膠囊、活性（xìng）參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保健食品家族中，真空冷凍幹燥（zào）蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬（zhū）肉、雞肉等（děng）。

8、凍幹脫（tuō）水水產品類：蝦仁、魚片（piàn）、蟹肉等。

9、凍幹（gàn）脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜（cài）包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯（tāng）、速食粥（zhōu）、滋補湯料（liào）等。

11、對於沙漠、高原（yuán）、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種（zhǒng）地（dì）域生活人（rén）群以及軍需（xū）供給，戰略儲（chǔ）備來源，真空（kōng）冷凍幹燥脫水食品無（wú）疑是較好選擇。

12、果蔬脆片（piàn）：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此（cǐ）它既（jì）脆又酥，利用（yòng）該特任性（xìng）製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食（shí）品。其色、香、味及（jí）保存（cún）時間是目前市場上其他工藝（yì）製造（zào）的脆片無法可比的。

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