一、產品簡介：

真空（kōng）冷凍幹（gàn）燥機適用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬（shū）菜、食品、水（shuǐ）果、化工、藥物中間體等物料的幹燥（zào）。冷凍真空幹燥是（shì）真空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一（yī）種新型箱體（tǐ）結（jié）構，較大地（dì）利用箱體內存放物料（liào）空間進（jìn）行幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是（shì）指通過（guò）升華從凍結的生物（wù）產品中去除水分或其他溶劑的過程。開機後將（jiāng）物料投入物料箱內進行冷凍.物（wù）料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份（fèn）帶走;另一方麵是物料受（shòu）凍時把某些分子中所含水份排到物料（liào）的表麵凍結，達（dá）到冷（lěng）凍要（yào）求後，由加熱係（xì）統對物料加熱幹燥，通過（guò）抽真空把物料中所含（hán）的水份帶到冷凍捕（bǔ）集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫（wēn）下幹燥時，物質中的一些揮發性成（chéng）分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由（yóu）於在凍結的狀態下進（jìn）行幹燥，因（yīn）此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮（suō）現象。

5、幹燥後的（de）物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很（hěn）少（shǎo），因（yīn）此（cǐ）一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分（fèn），使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方（fāng）法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料（liào）處於凍結狀態，溫度很低（dī），所以供熱的熱源溫度要（yào）求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開（kāi）時，幹（gàn）燥室不需絕熱，不會（huì）有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。

三、產（chǎn）品應用：

1、方（fāng）便食品領域（yù）方便麵和方便米飯（fàn）的配料，已采用色（sè）、香、味俱全且複水特快的凍幹（gàn）肉丁（dīng）、蝦仁、雞蛋（dàn）以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種（zhǒng）湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍（dòng）幹技術生產的速溶奶粉和速（sù）溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速（sù）溶菜汁粉、速（sù）溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領（lǐng）域選多種（zhǒng）凍幹蔬菜（cài）,根據人體營養需（xū）求合理搭配，製成顆（kē）粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維（wéi）生（shēng）素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到（dào）蔬菜的人（rén）食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性（xìng）參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保健食品家（jiā）族中，真空冷凍幹（gàn）燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品（pǐn）已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜（bo）、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等（děng）。

7、凍幹脫水肉（ròu）類：牛肉、豬肉（ròu）、雞肉等。

8、凍幹脫水（shuǐ）水產品類：蝦仁、魚片、蟹（xiè）肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主（zhǔ），經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等（děng）。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等（děng）特種地域生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷（lěng）凍幹燥脫水食品無疑是較好（hǎo）選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品（pǐn）是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀果蔬凍幹品（片（piàn）、塊、粒）是及佳的（de）休閑（xián）食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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