一、產品簡（jiǎn）介：

真空冷凍幹燥機（jī）適用於原料藥（yào），中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹（gàn）燥是真（zhēn）空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一（yī）種新型箱體結（jié）構，較大地利用箱體內存放物料空間進（jìn）行幹（gàn）燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指（zhǐ）通過（guò）升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內進（jìn）行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行（háng）抽真空把一部分水份帶走;另一方麵（miàn）是物料受凍時把某些分子中所含水（shuǐ）份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要（yào）求後，由加熱係統對物料加（jiā）熱幹燥，通過抽真空把物（wù）料中所含的水份帶到冷凍捕集箱（xiāng）結凍，達到物（wù）料冷（lěng）凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一（yī）些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生（shēng）物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原（yuán）來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下（xià）進行幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後（hòu）的物質疏鬆（sōng）多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的（de）性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很（hěn）少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產品（pǐn）能（néng）長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造（zào）成表麵（miàn）硬化的現象。

9、因物（wù）料處於（yú）凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常（cháng）溫或溫度不高的（de）加熱器即可滿（mǎn）足要求。如果冷凍（dòng）室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很（hěn）經濟。

三、產（chǎn）品應用：

1、方便食品領域方便麵和方（fāng）便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複（fù）水特快（kuài）的凍幹肉丁、蝦仁、雞（jī）蛋以及小（xiǎo）蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料（liào），用開水即衝即喝，既美味可（kě）口，又方便衛生。

3、速（sù）溶飲品領域繼用凍幹（gàn）技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之後（hòu），又開發出速溶茶（chá）、速（sù）溶菜（cài）汁粉、速溶果汁粉等。這（zhè）類速溶飲料（liào），具有原汁（zhī）原味原營養、保質期長、飲用方便（biàn）等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合理（lǐ）搭配，製成顆（kē）粒。這種蔬（shū）菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及（jí）人體必需的微量元素，特別適（shì）宜兒童、老人、病人以及（jí）一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿（lù）血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保（bǎo）療效，幹粉保速溶。在保健食品家族（zú）中，真空冷凍幹燥蛇（shé）膽粉、蜂皇漿等營養保健（jiàn）食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青（qīng）豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹（gàn）脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉（ròu）等。

9、凍（dòng）幹脫水菜包（bāo）以凍幹脫水（shuǐ）菜為主，經配方而成的牛（niú）肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨（huò）輪等特（tè）種地域生（shēng）活人群以及軍需供給，戰略（luè）儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品（pǐn）是幾乎不含水份的多孔結構，因此它（tā）既脆又（yòu）酥，利用該特（tè）任性製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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