一、產品簡介：

真空冷凍（dòng）幹燥機適用於原料藥，中藥（yào）飲（yǐn）片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷（lěng）凍真空幹（gàn）燥是真空冷凍幹燥機將（jiāng）製冷係統，真空係統，導（dǎo）熱油加熱係統，排（pái）濕係統組（zǔ）合一體，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放（fàng）物料空間進行幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通（tōng）過升華從凍結（jié）的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。開機後（hòu）將物料投入（rù）物料箱（xiāng）內進行冷凍.物（wù）料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部（bù）分水份帶走;另（lìng）一方麵是（shì）物料受（shòu）凍時把某（mǒu）些分（fèn）子（zǐ）中所含水份排到（dào）物（wù）料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物（wù）料加（jiā）熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特（tè）點（diǎn）：

1、許多熱敏性（xìng）的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損（sǔn）失很小。

3、在凍幹過（guò）程中，微生物的生長（zhǎng）和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進行幹燥，因此體積幾乎不變，保持了（le）原（yuán）來的結構（gòu），不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海（hǎi）綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來（lái）的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些（xiē）易氧化的物質得到（dào）了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分（fèn），使幹燥後產品能長期（qī）保存而不致變質。

8、避免了（le）一般幹燥方法中因物料內部水（shuǐ）分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處（chù）於凍（dòng）結狀態，溫度很低，所以供熱（rè）的熱源溫度要（yào）求不高，采用常溫或溫度不（bú）高的加熱器即可（kě）滿（mǎn）足要求。如果冷（lěng）凍室和幹燥室分（fèn）開時，幹燥室不需絕熱（rè），不會（huì）有很多的熱損失，故熱能的利用（yòng）很經濟。

三、產品應（yīng）用：

1、方便食品領域方（fāng）便麵和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複水（shuǐ）特快的凍幹（gàn）肉丁、蝦仁、雞蛋以（yǐ）及小蔥、胡蘿卜（bo）、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的（de）各種湯料，用開水（shuǐ）即衝即喝，既美味（wèi）可（kě）口（kǒu），又方便（biàn）衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹（gàn）技術生產（chǎn）的（de）速溶奶粉和速溶咖（kā）啡（fēi）之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉（fěn）等。這類速（sù）溶飲料，具有原汁（zhī）原味原營養、保質期長、飲用（yòng）方便等特點（diǎn）。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合（hé）理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然（rán）的葉綠（lǜ）素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬菜的人（rén）食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥（yào）物保療效，幹粉保速溶。在保健食品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂（fēng）皇漿（jiāng）等營養（yǎng）保健（jiàn）食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠（bō）菜等。

7、凍（dòng）幹脫水肉（ròu）類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水（shuǐ）菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的（de）牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速（sù）食營養方（fāng）便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於（yú）沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水（shuǐ）食品無疑是較好選擇。

12、果蔬（shū）脆片：由於凍幹食品是幾乎（hū）不含水份（fèn）的多孔結構，因此它既脆（cuì）又酥，利用該特任性製成的片狀果蔬凍幹品（pǐn）（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及（jí）保存時（shí）間是目前市場上（shàng）其他（tā）工藝製（zhì）造的脆片無法可比的。

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